Zutaten
4,5 cl Cognac VSOP
1,5 cl Orangensaft, frisch gepresst
0,75 cl Zitronensaft, frisch gepresst
1,5 cl Zuckersirup
2 cl Wermut-Rosé
Champagner zum Abrunden
Zimtpulver und Orangenschale als Garnitur

Zubereitung
Alle Zutaten auf Eis schütteln und durch ein Barsieb in ein Martiniglas abseihen. Mit Champagner auffüllen, mit Zimtpulver bestreuen und mit Orangenschale garnieren.

Information
Im Januar diesen Jahres hat der französische Cognac-Verband „Bureau National Interprofessionnel du Cognac“ (BNIC) 24 Barkeeper, Sommeliers und Kellermeister nach Cognac eingeladen, um sich gemeinsam dem Thema „Die weibliche Seite des Cognacs“ zu widmen.

Die Ergebnisse der Verkostungen haben gezeigt, dass Frauen eine luxuriöse und zeitgemäße Verpackung vorziehen und insbesondere runde, kompakte Flaschen und ein originelles Etikett mögen. Diese Merkmale sind der Welt des Parfüms erstaunlich ähnlich.

Was den Geschmack und das Aroma angeht, war ebenfalls eine Parallele festzustellen: Liebliche und frische Noten im Cognac (Kakao, Vanille, Zimt, Muskatnuss, süße Früchte, Toffee, Orange ...) schmeicheln dem weiblichen Gaumen besonders.

„Sowohl bei den Aromen und den Äußerlichkeiten gibt es auffallende Parallelen zur Parfümindustrie“, sagt Duftexpertin Sylvie Béry von Cinquième Sens. „Die bevorzugten Cognac-Aromen finden sich in den aktuellen Top Ten der europa- und weltweiten Damenparfüms wieder.“

Beim 5. International Cognac Summit wurde auch ein Cocktail kreiert: „Lady Cœur“. Der Cognac wird dabei mit Orange, Zimt und Wermut-Rosé (ein mit Zimt-Aroma verfeinerter Süßwein) kombiniert.